Blätterteig rezepte frühstück

Hem / Mat, Dryck & Näring / Blätterteig rezepte frühstück

Hier habe ich ein schnelles und leckeres Rezept mit Pesto, Mozzarella und Tomaten für euch. Verrühre das Ei mit Wasser und bestreiche die Ränder.

  • Backe die Teilchen 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  • Lass sie leicht abkühlen und bestäube sie nach Wunsch mit Puderzucker.

    • Notes

    • Gefrorene Blaubeeren nicht auftauen, um übermäßige Flüssigkeit zu vermeiden.
    • Vegane Alternative: pflanzlicher Frischkäse und Blätterteig, Ei-Waschung durch Pflanzenmilch ersetzen.
    • Backzeit im Auge behalten, damit die Ränder nicht verbrennen.
    • Für knusprige Teilchen Blätterteig stets kalt verarbeiten.
    • Prep Time:15 Minuten
    • Cook Time:20 Minuten
    • Category:Gebäck
    • Method:Backen
    • Cuisine:Europäisch

    Nutrition

    • Serving Size:1 Stück
    • Calories:210
    • Sugar:10g
    • Sodium:140mg
    • Fat:13g
    • Saturated Fat:6g
    • Unsaturated Fat:6g
    • Trans Fat:0g
    • Carbohydrates:20g
    • Fiber:1g
    • Protein:3g
    • Cholesterol:35mg

    Springe zu Rezept Rezept drucken

    Der Blätterteig kann beim Backen vielfältig eingesetzt werden.

    Gib je einen Klecks Frischkäsemasse in die Mitte, darauf einige Blaubeeren.

    Schritt 5
    Klappe die Ränder leicht nach innen oder forme aus dem Teig kleine Taschen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

    Schritt 6
    Verquirle das Ei mit einem Esslöffel Wasser und bestreiche die Teigränder damit – das sorgt für die appetitlich goldene Farbe.

    Schritt 7
    Backe die Teilchen etwa 15–20 Minuten, bis sie aufgegangen und schön goldbraun sind.

    blätterteig rezepte frühstück

    In diesem Beitrag stelle ich dir 15 einfache und schnelle Blätterteigrezepte vor, die sowohl für spontane Gäste als auch für den Alltag perfekt geeignet sind. Dann folgt die leckere Füllung aus frischen Kräutern, Kochschinken und Streukäse. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop.

    Ihr könnt sie nach Belieben füllen. Probiere doch auch einmal die Kombination mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum statt Schnittlauch und Petersilie. Das Rezept ist ausgelegt für zwei Portionen, du kannst den Frühstücksstrudel aber natürlich auch mit mehreren Leuten teilen. Einfach auf die Sterne klicken!

    Rezept drucken Kommentare ansehen Pin merken

    Affiliate-Links.

    Ich freue mich auf eure Rückmeldung!

    Erdbeer Hörnchen

    Passend zur Erdbeersaison findet ihr hier ein leckeres und schnelles Erdbeer Hörnchen Rezept. Danach kurz abkühlen lassen.

    Schritt 8
    Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Zitronen-Zucker-Guss verfeinern.

    Tipps und Hinweise für Anfänger

    • Blätterteig bearbeiten: Immer gekühlt verarbeiten, da er sonst klebrig und schwer formbar wird.
    • Gefrorene Blaubeeren: Direkt verwenden, nicht auftauen – so vermeidest du, dass die Füllung zu flüssig wird.
    • Backzeit im Blick behalten: Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, Backpapier locker über die Teilchen legen.
    • Keine Küchenwaage? Kein Problem!

      Schneller kann man nicht backen. Heute habe ich sie mit Kinder Schokolade gefüllt. Und da ihr die schnellen Rezepte ebenfalls so mögt, ist diese Variante wieder mit Blätterteig.

      Hier geht’s zu den Schokohörnchen mit Marzipanfüllung

      Zwetschgen Schiffchen mit Blätterteig

      Die Zwetschgen Schiffchen sind mit einem Vanillequark versehen, auf den die zuvor in Vanillezucker eingelegten Zwetschgen gelegt werden.

      Schreibt es mir gerne in die Kommentare. Es eignet sich perfekt als Fingerfood bei Feiern oder auch als Beilage.

      Liebesbriefe aus Blätterteig

      Machmal muss es zum Valentins- oder Muttertag einfach schnell gehen, daher habe ich auch etwas passendes für euch. Teile deine Variante oder Fragen gern in den Kommentaren – ich freue mich auf deine Kreationen und Ideen!

      FAQ zu Blätterteig mit Blaubeeren und Frischkäse

      1.