Pinnbröd recept pizza

Hem / Mat, Dryck & Näring / Pinnbröd recept pizza

Vira degen runt din avbarkade pinne (ca 1-2 cm tjock) och se gärna till så att toppen av pinnen är täckt med deg (då brinner den inte upp). Mums.

Recept för 10 pers:

  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl riven ost
  • 2 tsk oregano
  • 1 dl vatten (börja med 1 dl och se hur mycket mer vatten som behövs)

Blanda alla torra ingredienser och häll sedan på lite vatten i taget medan du arbetar ihop degen.

Det gick jättebra och båda patrullerna fick igång en eld. Fokus för scouterna var att testa på att använda kniven samt att hjälps åt att tälja spänt till elden. Som vanligt hann inte pinnbrödet bli riktigt helt klart men de flesta tyckte ändå att det var gott med pinnbröd med pizzasmak.

Ingredienser:

Pinnbröd med pizzasmak

Smaksatta pinnbröd.

Eller variera enligt något av tipsen nedan.

Pinnbröden går att variera i all oändlighet, här är några tips att börja med:

  • Kanelpinnbulle: Servera pinnbrödet med smör och strö kanel och socker över.
  • Pinnsemla: Lägg till kardemumma i degen och servera med mandelmassa och grädde vid sidan om.

    Grilla över glöden tills brödet är fast och inte degigt.

    pinnbröd recept pizza

    Kanske vågar ni testa med riven mandelmassa direkt i degen?

  • Baconlindat pinnbröd: Linda även bacon runt pinnen tillsammans med degen och grädda.
  • Pinnpizza: Blanda ner riven ost och oregano i degen och stryk tomatsås över en sida av degen innan den lindas runt pinnen för att få pizza-feeling.
  • Korv med pinnbröd: Linda degen runt en korv och grädda.

 

Gör glutenfritt genom att använda en glutenfri mjölmix istället för vetemjöl.

Detta recept och andra äta-ute-recept hittar du i Equmeniascouts Fickfakta som är supersmidig att ha med ut i naturen.

Fickfakta kan du köpa från Scoutshop.se.

Flera av variationstipsen kommer från Emma Lindblad och var ett av bidragen i Idébankens lanseringstävling.

Foto: Stina Hjelm

Pinnbröd med pizzasmak

I måndags var det ett mysigt möte där Spårarna grillade pinnbröd. Grillad över öppen eld.

5 dl vetemjöl special
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 mozarella i småbitar
1,5 dl riven ost
3 tsk oregano
2 dl vatten 

Blanda alla torra ingredienser, blanda ner osten och sedan vattnet.
Ta lite vatten i taget tills att du får en bra deg som inte är för kladdig.

Lägg degen i en plastpåse och ta den med i ryggan på utflykten eller bara ut i trädgården eller till grillplatsen.

När det är dags för grillning:
Ta en degboll ( liute större än en pingisboll men inte så stor som en tennisboll) och rulla en till en deg-orm mellan händerna.
Linda degen runt en grillpinne och grilla över öppen eld.

Bröden är färdiga när de kan dras av pinnen utan att det sitter kletig deg kvar på pinnens utsida.

Testa gärna att tillsätta andra smaker som du gillar.

För ännu med pizzasmak kan man tillsätta torkade tomater eller små olivbitar.

Tänk bara på att inte göra degen för blöt och kletig.

.

Blanda allt i en bunke eller en plastpåse till en deg som inte klibbar.

Vira degen tunt runt en pinne.

Grädda över glöd tills brödet lossnar från pinnen.

Ät som det är eller med en klick smör.

När degen fått lagom sammanhängande men inte för klibbig konsistens, ta en degklump och gör den till en korv mellan händerna. Det här är nästan som napolitansk pizza. Bokmärk permalänken. Gör den hellre tunn än tjock. Pizzasaken är toppen i pinnbröd. Ha tålamod.

Det här inlägget postades i Spårarscout.