Har du också funderat på hur du kan göra de klassiska svenska chokladbollarna utan smör och utan dadlar? Blanda till en formbar deg, Låt stå i kylen 10-15 minuter om degen känns för lös.
5. Havregrynen ska helst finfördelas ordentligt så att inte smörklumpar finns kvar.
Rulla bollar eller andra former av smeten och rulla i pärlsocker, kokos eller kakao.
Om du vill göra en snabb variant går det utmärkt att ersätta hallonpulvret med choklad och bara använda saft istället för kaffe.
Vi älskar att äta dem lätt tinade från frysen!
Tips: Om man har PCOS eller problem med insulinkänslighet kan man minska på antal färska dadlar. Med bara 20 minuter aktiv förberedelse och 30 minuter kyltid är de klara att servera på under en timme. Havregryn, smör, socker, kakao och kaffe formas till mjuka bollar, rullas i kokos eller pärlsocker.
De håller sig bra i kylskåp upp till 5 dagar och kan frysas i 2 månader. Det går lättast i matberedare. De kan serveras både till vardag och fest, från en enkel kaffepaus till barnkalas eller högtider. Kanske följer du en vegansk kost, har allergier eller vill helt enkelt prova en hälsosammare variant av denna älskade sötsak.
Chokladbollar utan ugn ger 16 portioner på bara 20 minuters förberedelse och 30 minuter kyltid, totalt 50 minuter. Om smeten känns för torr, tillsätt lite mer av din vätskebas (banan eller nötsmör). Tillsätt kokosolja eller nötsmör och blanda väl.
3.
Kakaon har bytts till hemgjort hallonpulver och kaffet är ersatt med saft. Inget bakande i ugn behövs, vilket gör dem perfekta även för små kök eller när tiden är knapp. Rulla varje boll tills den är helt täckt. Chokladbollar utan smör och utan dadlar är faktiskt enkla att göra med några smarta ersättningsingredienser som ger samma goda smak och konsistens.
Varför välja chokladbollar utan smör och dadlar?
Traditionella chokladbollar innehåller vanligtvis smör och socker, vilket gör dem till en kaloririk sötsak.
Inga färgämnen är använda.
Gör så här:
Värm ugnen till 50 grader.
Mixa hallon till en smet och passera bort kärnorna.
Bred ut smeten tunt på en plåt med bakplåtspapper.
Torka i ugnen i några timmar tills vätskan dunstat. Smöret binder ingredienserna och gör konsistensen len. Den perfekta balansen mellan smak, textur och enkelhet gör dem till en tidlös favorit på fikabordet.
Serveringsstorlek
Näringsvärden (per portion):
Allergener
Allergener: Innehåller gluten (havre), mjölk (smör).
Substitutionstips:
- Använd havregryn märkta glutenfria för glutenfri variant.
- Byt ut smör mot mjölkfritt margarin eller kokosolja för laktosfri och vegansk variant.
Vitaminer och mineraler
Vitaminer & mineraler (per portion):
- Vitamin B1 (0,1 mg): Stödjer energiomsättningen.
- Vitamin B2 (0,05 mg): Bidrar till blodbildning.
- Vitamin E (0,5 mg): Skyddar cellerna mot oxidativ stress.
- Kalcium (15 mg): Viktigt för skelett och tänder.
- Järn (0,6 mg): Hjälper syretransport i blodet.
- Magnesium (25 mg): Stödjer muskler och nervsystem.
- Kalium (90 mg): Bidrar till vätskebalans och hjärthälsa.
Antioxidantinnehåll
Antioxidanter (per portion):
- Flavonoider (20 mg): Främjar hjärt-kärlhälsa och blodcirkulation.
- Fenolsyror (15 mg): Minskar inflammation i kroppen.
- Lignaner (5 mg): Kan stödja hormonbalans och metabolism.
Här kommer vårt bästa och enklaste recept på ”vanliga” chokladbollar utan vitt socker, gluten och mjölk.
Mosa bananen i en skål.
2. Rulla mellan handflatorna tills de blir jämna och runda. Förvara i kylskåp där de håller sig fräscha i upp till en vecka.
Variationer för olika kostbehov
Chokladbollar utan smör och utan dadlar är otroligt anpassningsbara efter olika kostbehov och smakreferenser.
För en helt sockerfri variant kan du förlita dig på bananens naturliga sötma eller använda stevia.
Möjligheten att förbereda dem i god tid gör dem praktiska för större tillställningar.
Varför chokladbollar är speciella
Chokladbollar utan ugn står ut tack vare kombinationen av svensk tradition, rik kakaosmak och snabb tillagning. Genom att ersätta smöret med växtbaserade alternativ och dadlarna med andra naturliga sötningsmedel får du en dessert som passar fler kostbehov.
Veganer, laktosintoleranta och personer med mjölkproteinallergi kan njuta av dessa alternativa chokladbollar.