Svedjan bageri storkågeträsk

Hem / Mat, Dryck & Näring / Svedjan bageri storkågeträsk

Gården. Vill du köpa med dig en bit hem hittar du Svedjan Ost på flertalet ICA-butiker, på Burträsk Saluhall och, så klart, på lanthandeln i Storkågeträsk, belägen ett stenkast från gårdsmejeriet. Silver och Brons.

Tre ostar

— Men vi gör inte en ost — utan tre, säger Johanna och välkomnar in i mejeriet.
Svedjan gårdsost beskrivs som en grynpipig hårdost inspirerad av den svenska ystningstraditionen.

When in season the bakery uses local fruite and berries, such as cloudberries and blueberries on the pastries.

Svedjan replace their disposable items with more sustainable alternatives and strive to reduce food waste. Of course, you can also buy cheese and bread to bring home.

Svedjan Bageri uses local ingredients and dairy products from Svedjan Svedjan Ost, flour from Warbro Kvarn, as well as home-grown lettuce for as long as the season lasts.

Då är det öppet hus och konst- och hantverksutställning — och förstås fika.

Vill du smaka på Svedjan Ost?

Svedjan Ost finns på menyerna hos flera restauranger i Skellefteå. Årets lantbruksföretagare. Några dricker vatten i strandkanten.

svedjan bageri storkågeträsk

Overlooking the lake Storkågeträsket, is where the life of one of Sweden’s most famous cheeses begins, Svedjan ost.

The facade of the farmhouse dairy is a plastered white and Pär and Johanna, living in the nearby house, make some of the best cheeses in Sweden. Därför kan du inte göra Svedjan ost någon annanstans än just här.

Kulturevenemang i ladan

På gården står också en lada.

Mejeriet. Och det innebär bland annat att de gör några av Sveriges bästa ostar.

Visiting summer cafés is a must for locals in northern Sweden, and a way for long-distance visitors to explore the countryside and interact with the locals. Djuren. Omsorgen. I boningshuset strax intill lever Pär och Johanna.

Därför kan du inte göra Svedjan ost någon annanstans än just här.

Och allt hänger ihop. Because everything is connected, the animals, the dairy, the farm and the history, and the cultural landscape. Där har Johanna och Pär arrangerat kulturevenemang varje sommar sedan början av tiotalet. Visst hade vi sneglat lite på ostproduktion men mer än så var det inte.

Paret åkte ändå på en inspirationsresa till franska Toulouse tillsammans med Eldrimner — nationellt centrum för mathantverk.
— Och tänk, på en gård i Sydfrankrike trillade polletten ner.

Byggnaderna.