Inläggning västeråsgurka hel
Hem / Mat, Dryck & Näring / Inläggning västeråsgurka hel
Kolla in min YouTube-kanal här!
Inlagd Västeråsgurka
Den senaste tiden har det blivit mycket inläggningar här. Här är ett enkelt recept som min mamma brukade göra och som är lätt att följa. Rödbetor, gulbetor (det inlägget hittar du här) och så gurka förstås. Låt svalna och sätt på lock.
Gurkorna vattnar sig själva till en lag. Du finner webbutiken här.
Det finns så klart också massor av nyttiga råd om trädgård och odling på min YouTube-kanal. Dels försöker jag alltid få tag i västeråsgurka (helst ekologisk och närodlad) för att kunna lägga in på ett klassiskt sätt.
Men den som väntar på något gott…
10 st västeråsgurkor
6 st krondillskronor
1 msk senapsfrön
Saltlag
3/4 dl salt / liter vatten
Inläggningslag
3 dl ättika 12%
4 dl vatten
500 g socker (5 1/2 dl)
2 tsk salt
Gör så här: Skölj gurkorna noga och borsta med en ren diskborste så all jord släpper.
Efter några timmar har det bildats en lag. Eller för den delen riktiga djupdykningar i en speciell grönsak, frukt eller bärsort som är särskilt intressant för säsongen. Lika god till söndagssteken som till leverpastejmackan!
Saltgurka
Den här gurkinläggningen behöver en vecka i kyl innan den är färdig att serveras.
Här har jag samlat några av mina favoriter de senaste åren!
Glöm inte att titta förbi min webbutik när du ändå är inne på hemsidan. Lägg den i glasburkar varvat med senapsfrön och dillkronor.
Koka upp ingredienserna till inläggningslagen och låt den koka ca 10 minuter, så att socker och salt löser sig ordentligt. Rör tills saltet löst sig och häll sedan saltlagen över gurkorna.
Fördela gurka, paprika, dillkronor, pepparrot samt lag i glasburkar med lock.
Blanda gurkskivorna med socker, ättika, salt, senapsfrön, pepparkorn, pepparrot och dillkronor. Där kan du till exempel se hela videoserier om allt från att starta sin första trädgård till hur man tar hand om sin skörd på bästa sätt.
Förvara gurkan i kyl.
Upptäck mer från Matmamman
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Relaterade
Färsk svensk Västeråsgurka till salu på torget.
.
Här kan du till exempel hitta alla mina utgivna böcker.Låt stå ett dygn. Dels lägger jag alltid in vanlig slanggurka i en fantastiskt god inläggning som jag hittade i en veckotidning för massor med år sen, sommargurka, och som jag lagt in flera gånger om året sen dess. Skiva paprika och pepparrot. Du kan också hitta mängder av andra spännande artiklar på startsidan under rubriken "lästips". Skiva gurkorna och lägg i en bunke med vatten så att det täcker.