Töltött cukkini vega street kitchen

Hem / Mat, Dryck & Näring / Töltött cukkini vega street kitchen

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 220 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

  • Elkészítési idő: 25 perc
  • Sütési idő: 25 perc

A cukkini a nyár egyik nagy slágere!

  • Aláöntünk 300 ml vizet, lefedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 45 percre. 

  • A sütési idő letelte után a töltött cukkiniket kiemeljük a tepsiből, az alatta lévő apró cukkinidarabokat pedig összekeverjük a tejföl és a liszt keverékével, majd visszahelyezzük a cukkiniket, ismét lefóliázzuk, és még 15 percre berakjuk a 180 fokos sütőbe. 

    • Cukkinigolyókairfryerben

    A cukkinigolyók első lépésként a cukkinit lereszeljük, besózzuk, állni hagyjuk 8 percig, majd egy textilpelenkába csomagoljuk és kinyomjuk belőle az összes levet.

    Ha nincs kedved sokat időzni a konyhában, akkor a cukkini belsejétől egyszerűen szabadulj meg, a csónakra hasonlító zöldséget pakold meg sajttal, és már mehet is a sütőbe pirulni.

    Ha így unalmasnak véled, akkor besamelmártás is mehet a sajt alá, és itt még nem érnek véget a lehetőségek. Akkor is, ha mást eszünk.

    Ne maradj le róla!

    Promóció

    Juhtúróstöltöttcukkini

    A juhtúrós töltött cukkini tökéletes recept, ha valamt gyorsan szeretnétek összedobni.

    Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Természetesen nem csak nyáron!

    Pesztóval töltött csirke cukkinibe tekerve, csicseriborsós kuszkusszal

    Citromos-kapris-cukkinis tészta

    Darált húsos raguval töltött cukkini

    Húsmentestöltöttcukkini

  • Lehetőleg úgy vásároljunk cukkinit, hogy egy nagyobb és kettő egyforma kisebb adja ki a kb.

    Mert együtt enni mindig jobb. Ezután mehetnek a reszelt cukkinihez a felaprított zöldfűszerek, a zúzott fokhagyma és a többi hozzávaló is. Ezután az air fryerben 180 fokon 16-18 perc alatt aranybarnára sütjük őket.

    • Elkészítési idő: 10 perc
    • Pihentetési idő: 20 perc
    • Sütési idő: 15-20 perc

    Nyáron nemcsak a legtutibb gyümölcsöknek van szezonja, hanem a sokszínűen felhasználható cukkininek is.

    A kivájt cukkinikat sózzuk, borsozzuk, és ezeket is félrerakjuk, míg összeállítjuk a tölteléket. 

    Ehhez egy keverőtálba tesszük a finomra vágott lila hagymát és fokhagymát, a 0,5 cm-es kockákra vágott kápiát, a tojást, a juhtúrót, a túrót, a zsemlemorzsát, a finomra vágott kaprot és petrezselymet, végül az aprított, kikapart cukkinit is, aminek a levét előtte kinyomkodjuk.

  • Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a finomra vágott vöröshagymát és a tojást. 

  • Az egészet jó alaposan összedolgozzuk, hagyjuk állni 15 percig, majd betöltjük a kivájt cukkinikbe, amiket a tepsibe fektetünk.

  • Hozzákeverjük a vékony szeletekre vágott vöröshagymát és a felaprított kaprot. egy kilogrammot.

    Ha húspárti vagy, sonkát vagy szalonnát piríts le, utána a fehér mártással forgasd egybe, így menjen a cukkinire, utána jöhet a sajt. Alaposan összekeverjük és betöltjük a cukkinikba. Csinálhattok belőle levest, megtölthetitek baconnel és túróval, de tésztát is készíthettek belőle:

    Mindenmentes currys cukkinikrémleves magos sajtropogóssal

    Túrós-baconös raguval töltött cukkini

    15 perces cukkinis tészta

    • A cukkini egész évben népszerű, zsenge zamata miatt jól fűszerezhető, ezerarcú zöldség, mely rántva, ragukba csempészve és töltve is első osztályú finomság.

    Ezerarcú finomság

    Töltött cukkinit számtalan módon készíthetsz, hisz hússal, zöldségekkel, különböző mártásokkal és sok-sok sajttal megszórva is pirosra sülhet.

    Első lépésként a cukkinikat hosszanti irányban félbevágjuk, a magházukat egy karalábévájó vagy kanál segítségével kikaparjuk és félrerakjuk. Alaposan elkeverjük, majd 40 grammos golyókat formázunk belőle. 

    Az így kapott golyókat egy sütőpapírral borított tálcára pakoljuk és a fagyasztóba dobjuk 10-12 percre.

    töltött cukkini vega street kitchen

    Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Küldd be!

    Beküldöm

    Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

    Hogy miben más ez a könyv? Ha viszont a zöldségeket részesíted előnyben, akkor főzz brokkolit félkeményre, vagy piríts le gombát is, így forgasd egybe a besamelmártással, aztán töltsd a cukkinibe, szórd meg sajttal.

    Sajttal töltött cukkini

    Hozzávalók 2 darabhoz

    • 1darabcukkini
    • 8dkgfüstölt sajt
    • 8dkggouda sajt
    • kevés olaj
    • só és bors ízlés szerint
    • Elkészítési idő: 25 perc
    • Előkészítési idő: 10 perc

    Elkészítés:

    A megtisztított cukkinit vágjuk hosszában félbe, a belsejét vájjuk ki, majd a reszelt sajtokkal töltsük meg.

    Sózzuk, borsozzuk meglocsoljuk az ecettel és az olajjal, majd megszórjuk a fűszerpaprikával. 

  • A töltelékhez a csicseriborsót összetörjük, sózzuk, borsozzuk, mehet rá a fűszerpaprika, a reszelt sajt, az aprított petrezselyem, a köles és a zabpehely. Előfordul, hogy a piacon bukkan szép példányokra az ember, de lehet hogy épp a saját kertjében terem egy nagyobb mennyiség.

    Csorgassunk rá kevés olajat, utána toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük szép aranybarnára.

    Tálalásnál ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal.

    • Fotó: Getty Images

    Neked is van egy jó recepted? A kettő kisebb cukkinit kettévágjuk, majd a magos részét kikaparjuk és félretesszük. 

  • A nagyobb darabot pedig vékony félkarikákra vágjuk, és egy tepsibe rakjuk a kisebb darabok kikapart részeivel együtt.

    Ha nálad is nyerő, és új recepteket keresel, akkor mutatjuk, mit készíts még belőle!