Älg fransyska långkok
Hem / Mat, Dryck & Näring / Älg fransyska långkok
Servera gärna med kokt potatis, och gärna syltlök.
Långkok och grytor
Vilka är egentligen byggstenarna i ett långkok?
Mitt favoritsätt att tillaga detta goda kött i ugnen helt enkelt. Servera gärna med kokt potatis, och gärna syltlök.
Som namnet på denna gryta antyder så tycker jag den är världens godaste älggryta. Det mesta gör sig självt i ugnen, vilket ger tid till att göra annat.
Detta recept är perfekt till en fin bjudning eller en lugn dag.
Testa gärna receptet nedan! Ha det så trevligt önskar jag!
Receptet – Så gör du:
Världens godaste älggryta
(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetUppskattas verkligen av alla och får älgköttet att komma till sin rätt!
Hoppa inte över att låta köttet vila i folie efter tillagningen i ugnen! Om du vill skippa det här momentet, tillkätt köttet på om på till redan sjudande såsbas.
Såsbas
Köttet kommer under tillagning att släppa ifrån sig en hel del vätska, men tyvärr inte tillräckligt för att kunna kokas bara i det.
Läs på i vår guide till att koka kött för att lära dig mer om innertemperaturer vid långkok.
Kött och lökblir extra goda om du bryner dem innan de hamnar i grytan. Receptet med alla dess instruktioner hittar ni precis här nedanför!
Världens godaste älggryta – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på världens godaste älggryta!
Gör något riktigt gott med ditt viltkött med detta recept på världens godaste älggryta.
Därför behöver du tillsätta någon mer vätska. Den är härligt mustig och tar verkligen vara på älgköttets finaste smaker.
Servera gärna med lite rotfrukter i ugnen eller gå efter det klassiska tillbehöret kokt potatis, så kan det inte bli annat än riktigt gott!
Kort sagt så älskar jag detta recept på världens (enligt mig) godaste älggryta och tycker den är riktigt god.
Men, låt dig inte hindras för att du inte shoppat loss hos Le Creuset innan du gör en gryta! gryta?
En rejäl gjutjärnsgryta gör dig många tjänster, inte minst genom att fördela värmen jämnt och stadigt.
Mängderna och måtten är för fyra personer, men det går bra att anpassa efter mängden man vill göra.
Älgfransyska i ugn – Recept
Få till en riktigt härlig älgfransyska i ugn med detta trevliga recept!
En otroligt god älgfransyska i ugn som går enkelt och smidigt att göra.
Om du väljer vin, tomater eller buljong är helt upp till dig. En helt vanlig kastrull fungerar lika bra, så länge du håller temperaturen från låg till medel, och rör om då och då.
.
Tänk bara på att gräddiga produkter kan skära sig om de kokas för länge och passar därför bättre att tillsätta på slutet.
Smaksättning
Oavsett om du väljer att smaksätta med svamp, örter eller chili så är det viktigt att smaksätta i omgångar, från att du bryner köttet i början, till mitt i kokandet till precis innan servering.
Gryta eller...
Servera exempelvis kokt potatis eller potatismos, en skysås och en god grönsallad!
Denna älgfransyska i ugn blir perfekt saftig och god, och det är så smidigt att tillaga med hjälp av ugnen. Det frigör nämligen köttets nötiga umamismak. Att låta köttet vila i sin eftervärme är att det behåller saftigheten mycket finare. Detta ger en godare och mer smakrik älgfransyska!
Detta recept på älgfransyska är verkligen toppen, och jag kan varmt rekommendera att man ger det ett försök.
Hur ska man tänka där?
Köttet
I ett långkok behövs ett protein. Vilket protein du väljer kommer att avgöra tillagningstiden men räkna alltid med minst 1,5-2h kokning.