Jättelik marulk

Den vanligaste metoden för att fånga marulk är genom bottentrålning och de flesta fångster sker i Nordatlanten. Den är väl kamouflerad när den ligger på botten. Här är steg-för-steg-instruktionerna:

• Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
• Salta och peppra marulksfileérna och linda dem med bacon.
• Placera dem på en bakplåt och baka i cirka 20-25 minuter, eller tills baconet är krispigt och marulken är genomkokt.
• Servera med rödvinssås för en komplett måltid.

Marulkens hälsofördelar

Förutom att marulk är en delikatess, erbjuder den också flera hälsofördelar.

Den kan sluka byten som är nästan lika stora som den själv. Dess föda består främst av fisk och kräftdjur, men den kan även ta sjöfåglar om tillfälle ges. På undersidan finns kraftiga bukfenor som gör att fisken lätt kan lyfta sig från underlaget. Marulk finns i de djupa vattnen i Nordatlanten och Medelhavet och har blivit en delikatess i många kök världen över.

Här är några tips för att laga marulk på bästa sätt:

• Det är bäst att tillaga marulk i större bitar, som kotletter eller biffar.
• Pensla alltid marulk med lite olja eller smör för att ge extra smak och förhindra att den torkar ut under tillagningen.
• Varje gång du tillagar marulk, kom ihåg att inte överkoka den. Marulken kan väga upp till 60 kg och bli 1,7 m lång.

  Denna fisk är inte bara en fest för ögonen, med sin unika form och färg, utan erbjuder också en fantastisk smak och konsistens som kan förvandla en en enkel middag till en gastronomisk upplevelse. Det stora och breda huvudet, med en kolossal mun, utgör nästan hälften av kroppslängden. De tre första fenstrålarna på ryggfenan är fria och bildar kraftiga ”fiskespön”.

  timjan eller persilja)

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
• Krydda marulksmedaljongerna med salt och peppar.
• Lind marulksmedaljongerna med bacon och fäst dem med tandpetare om så behövs.
• Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn marulken på båda sidor tills baconet fått fin färg.
• Placera medaljongerna i en ugnsform och lägg citronskivor och färska örter ovanpå.
• Ställ in i ugnen och baka i ca 15-20 minuter, tills marulken är genomkokt.
• Servera med en god sås och gärna någon grönsaksröra.

Näringsinnehåll och hälsofördelar

Marulk är rik på protein och innehåller betydande mängder omega-3-fettsyror, vilket gör den till ett utmärkt val för en hälsosam kost.

Här är några tips på hur du kan laga marulk:

• Grillad marulk: Pensla marulka med olivolja, krydda den med salt och peppar och lägg på grillen. Irländska sjön, farvattnen väster om Irland, Porcupine bank, Engelska kanalens östra och västra del, Bristolkanalen, Keltiska sjöns norra och södra del, farvattnen sydväst om Irland – östra och västra delen, Biscayabukten²
• Nät/garn.

  Marulkmåltider stödjer inte bara en hälsosam livsstil, de är också läckra och kan anpassas till många recept med olika smaker.

  En smakfull upplevelse av marulk

  Allt som allt är marulk en utsökt fisk som bör få sin plats på tallriken. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket kan du enkelt anpassa denna fisk i dina måltider.

  Detta fascinerande fisk har styrka både i smak och textur, vilket gör den till en idealisk ingrediens i en mängd olika rätter. Marulk innehåller även viktiga mineraler som selen och magnesium, som är viktiga för kroppens funktioner.

  Att inkludera marulk i din kost är ett bra sätt att få i sig nödvändiga näringsämnen, och variera dina fiskalternativ.

  I denna artikel kommer vi att utforska marulkens karaktär, dess fördelar i köket och också dela med oss av några inspirerande recept som får dig att vilja prova denna läckra fisk.

  Vad är Marulk?

  Marulk, som tillhör familjen Lophiidae, är en bottenfisk som lever i kalla och djupa havsvatten.